設為首頁  加入收藏
首 頁 關于華珍 華珍動態 華珍文化 產品展示 產品知識 人力資源 客服中心 咨詢留言
 
 
 華珍動態  您現在的位置:首頁 > 華珍動態 > 正文...  

華珍鹽葉子牛肉源于敬老 重陽節送牛肉


訪問人數:532  發布時間:2018/10/17 8:29:26

  許多吃過閬中華珍鹽葉子牛肉的外地朋友都有一個疑問,為什么此地的牛肉如此酥軟鮮香入口即化?而不是如內蒙風干牛肉硬實,也不像福建牛肉丸彈牙。那是因為,華珍牛肉原本就是敬老牛肉,其核心就是要讓老人吃的動,消化的了,讓老人也能從牛肉中吸收營養。

  華珍牛肉第一代創始人馬孝,和閬中其他回回一樣,擅長牛肉加工,以此為業,奉養母親。歲月更替,老母親逐漸老邁體衰,馬孝憂心如焚,整天都為母親的身體擔心,苦苦尋思能增進老母親飲食的妙方。時至重陽,馬孝想到老太太平時最愛吃牛肉,就選了最活泛、最容易入味的牛肋條和牛筋頭肉,先稍微腌漬一下,再放進些八角、三奈、花椒之類的香料和冰糖、甜醬,用文火慢慢地煮,一直煮到牛肉酥軟、汁濃味鮮,才撈出來,切成薄片,裝在鋪了干凈桑葉的盤子里,呈給老太太。牛肉紅亮、桑葉碧綠,老太太一看就有了食欲,問兒子:“這是啥牛肉啊?”馬孝看著桑葉,隨口說:“鹽葉子牛肉。”老太太還沒聽說過這樣的牛肉,知道是兒子特地為自己做的,心里高興,嘗了嘗,還真是特別好吃,就叮囑兒子多做些鹽葉子牛肉,讓更多的老人能享用美味。

  馬孝于是謹遵母命,精心制作,上市銷售。比起干牛肉的肉色紅鮮、入口化渣、香味綿長,鹽葉子牛肉另有滋潤紅亮、柔軟可口、鮮香味美的特點。百年傳承,不僅閬中老人喜歡,大家辦酒席也少不了這道菜,逐漸成為閬中名特產品,其制作技藝也列入四川非物質文化名錄。

  時逢重陽節,在這個老齡化社會里,家有一老,如有一寶。尊老敬老是華珍牛肉的企業文化。請在留言里聊一聊你家的老人,有了他們的辛勤奉獻, 才有家庭的幸福和諧。我們將選出最有特色的5位朋友,為您家老人送上鹽葉子牛肉。(中獎朋友留言下會有小編回復,收到回復后私信給小編即可領獎)

 




CopyRight © 2009-2013 四川閬中華珍風味食品有限公司 All Right Reserved
地址:四川省閬中市工業集中區迎賓大道 蜀ICP備19001963號  技術支持:FG網絡工作室
群英会怎么看号规律